Tian de courgettes

courgette : 3

pommes de terre : 3

oignons blancs : 5

bulbe de fenouil : 1

persil plat : 5 branches

parmesan en copeaux : 1 c. à soupe

crème fraîche liquide allégée : 2 c. à soupe

estragon frais : 1 branche