Neige d'ananas

ananas (pas trop mûr) : 1

orange : 1

sucre vanillé : 1 sachet

sucre glace : 50 g

sucre en poudre : 50 g

gingembre frais râpé : 1 c à café

oeuf : 2

vin blanc doux : 10 cl

jus de citron : 1