Poulet "Key West"

pamplemousse rose : 4

filet de poulet (ou 1 poulet de 1,3 kg) : 4

oignons (moyens) : 2

huile d'olive : 1 c à soupe

moutarde : 2 c à soupe

curry : 1 c à soupe

cannelle moulue : 1 c à café

miel : 1 c à soupe